大米是我们日常的主食，而红薯也是我们经常吃的一种食物。
那么，这两者碰到一起，能擦出什么奇妙的火花呢？
今天就教大家一个，用大米和红薯一起做的新吃法，好吃不上火，全家老小都喜欢！
首先我们准备一下食材，大米和红薯是主材料，还要准备酵母粉、白糖、面粉、红枣、食用油等。
第一步，我们先要将大米浸泡一段时间，这样不仅能够洗去米腥味，还能让大米充分的软化，最终达到一捏就碎的地步，有利于后面的加工。
第二步，将充分软化的大米放入破壁机，加水打成米浆。如果家里有条件，可以用专用磨米浆的工具，这样磨出来的米浆会更细腻，用破壁机的话，需要中间多打几遍。
第三步，把打好的米浆倒入盆里，加3克酵母粉，20克白糖。搅拌均匀之后，可以依次加入面粉，每加一次就要减半依次，按比例调成粘稠的面糊，注意不要有面疙瘩，然后放在暖和的地方进行发酵。
第四步，红薯先清洗去皮切丁，红枣也切成小块备用。
第五步，面糊发酵完成之后，把切好的红薯和红枣丁倒进去，再次搅拌，务必让红薯和红枣均匀的包裹在面糊里面。这样既能够保持味道，又能把面糊里面的空气给挤出去。
第五步，按照自己的喜好取一个模具，在底部和边缘都刷一层油防粘，倒入面糊。注意，要在铲子上抹点清水，这样可以让面糊更加平整。
第六步，面糊按压好之后，盖上盖子，再次进行发酵一刻钟，然后在上面撒一些黑芝麻
第七步，上锅蒸。最好用笼布将篦子和下面隔开，避免水蒸气上升，水滴进磨具里。
第八步，蒸好后不要着急取出，在锅里再闷上几分钟。取出后将米糕倒出，可以切成小块装盘，这样红薯蒸米糕就做好啦！
通过这个步骤，大米和红薯的味道可以完美结合在一起，米糕的劲道和红薯的香甜在嘴里蔓延，简直幸福感多多。
冬天给孩子做这个，不上火还好吃，一次做上一大锅，每天早上热一下就可以吃，你学会了吗？
