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农村一种野草,称为天然的“植物抗生素”,如今是城里稀罕货

2020-12-13新闻23

从小生长在农村的伙伴们都认识这样一种野草,它常生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下,分布在我国大部分江南各省,是一种具有腥臭味的草本植物。它的学名叫“鱼腥草”,也有的人叫折耳根、侧耳根、截儿根、岑草、菹菜、蕺菜、臭猪巢、猪鼻孔、九节莲、臭腥草等,它的别名很多,各地叫法不一。

鱼腥草在我国古代就是一种中草药,也是一种非常美味的野菜,具有很高的药用价值和食疗作用。

鱼腥草的味道少许辛辣,性质寒凉,具有清热解毒、消肿疗疮、利尿祛湿、健胃消食的功效。一般用来治疗肺痈、肿毒脾胃积热等疾病。鱼腥草作为天然而又安全的植物抗生素,这种植物能抑制人体内多种病毒的活性,对人类的流感以及流脑,还有肺炎和肾炎等多种病毒性疾病都有良好的预防作用。另外平时适量食用鱼腥草还能预防泌尿系统和生殖系统感染等等。

在很多农村地区,如果有人风热感冒了,家人都会用鱼腥草煮水喝,具有消炎,退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药,对于老人和小孩来说副作用比较大。

鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用,且无任何毒副作用,非常适用于经常接近辐射源的人员,如X光机和电脑操作人员,以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。

平时人们服用鱼腥草以后,可以让身体里的毛细血管扩张,能加快身体内水分的代谢,能起到明显的利尿作用。另外鱼腥草中含有丰富的微量元素钾,这也是一种能力尿的重要成分,所以平时人们出现身体浮肿与小便短赤时都以服用鱼腥草,能让症状尽快好转。

在夏天凉拌鱼腥草吃可以清热解暑,开胃保健,鱼腥草的吃法很多,可以用它来泡水喝,也可以把它做成一道美味佳肴,如凉拌鱼腥草、鱼腥草炖猪肺、鱼腥草瘦肉粥、鱼腥草炒鸡蛋、蒜香鱼腥草等。在小编的家乡一般都是凉拌着吃,具有清热解毒,消痈排脓,利水通淋的作用。下面就简单介绍一下凉拌鱼腥草的经典做法。

准备好食材:鱼腥草根,胡萝卜,黄瓜,花生米,小米椒,小葱,蒜,生姜,花椒油,盐,醋,生抽,鸡精,味精等适量。具体做法:折耳根洗干净,黄瓜切粗条,胡萝卜切丝,花生米根据自己喜欢添加,蒜,生姜切碎,小米椒,小葱切碎,放入大碗里备用。加入盐,鸡精,味精,花椒油,油泼辣子,再加入醋,生抽,混合均匀,倒入鱼腥草根里,拌均匀即可食用。

这样一道美味的凉拌鱼腥草就做好了,非常的好吃。此菜具有清热解毒,抗菌利尿,及治疗风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等功效,更能提高人体免疫力。

你吃过吗?你喜欢吃吗?

#流感#感冒

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