四川怪味抄手 四川的十大名小吃有哪些？

四川的十大名小吃有哪些？ 四川的十大名2113小吃有钵钵鸡、担担5261面、肥肠粉、夫妻肺片、广元4102蒸凉面、火鞭子牛肉、李庄白1653肉、罗江豆鸡、奶汤面、三大炮。推荐钵钵鸡、担担面、肥肠粉。1、钵钵鸡钵钵鸡，流传至今有上百年的历史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。2、担担面担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。3、肥肠粉肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。四川菜的特点 口味特点：以味多、味广、度味厚、味浓着称。号称百菜百味，其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。流派：有成都、重庆两个流知派。名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅。扩展资料：川菜烹饪，要求对原料进行合理搭配，以突出其风味特色。川菜原料分独用、配用，讲究浓淡、荤素适当搭配。道味浓者宜独用，不搭配；淡者配淡版、浓者配浓，或浓淡结合，但均不使夺味；荤素搭配得当，不能混淆。这就要求，除选好主要原料外，还要搞好辅料的搭配，做到菜肴权滋味调和丰富多采，原料配合主次分明，质地组全相辅相成，色调协调美观鲜明，使菜肴不仅色香味俱佳，具有食用价值，而且富于营养价值和艺术欣赏价值。参考资料：-川菜四川有哪些让人欲罢不能的小吃？ 1.酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市…成都双流区有什么美食？成都的美食有很多，其中双流区也有一些让大伙耳熟能详的美食，比如双流的怪味兔头、白家肥肠粉…白家肥肠粉源自于成都市双流镇：-双流，美食，成都，。四川有哪些让人欲罢不能的小吃？ 我吃了200种成都小吃，最值得推荐的居然才3毛钱！四川的小吃目前有500多种，其中有名的就有200多种，绝大…最好吃的抄手配方是什么样子的呢？ 配方还是表弟弄出来的，很简单的材料：少许鸡精，切段的葱花，少量酱油，胡椒粉，半勺香油，一勺猪油，切三个新鲜小米椒，用鲜开水冲开，用筷子搅拌均匀。抄手好了之后，直接漏勺捞入碗里。可以尝试一下，个人觉得味道不错。不怕辣，辣不怕，怕不辣的，可以再增加小米椒数量～成都小吃的广告词 成都小吃<；梭边鱼>；的广告词：吃鱼的男人强壮 吃鱼的女人漂亮 吃鱼的小孩聪明 吃鱼的老人健康钟水饺(1)从成都的面食说起，成都的各式面条有接近100多种，各具风味，现仅就成都有代表性的一些面馆做一些介绍：号称成都第一面的<；牛王庙怪味面>；，其出名的怪味面，采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张，1。5元/两，可以选择不同的口味多试试，那里还有的是雪豆蹄花，5元每份，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分的开胃，如果是晚上吃夜宵的时候，还可以要一些温的米酒，在冬天喝两口，可以一直暖到胃里，营业时间应该会到12点。地点：牛王庙上街(出租车都知道，初去的朋友可以参考地图，一环路东四段。去成都一定会到春熙路步行街，在春熙路与上东大街的路口，是成都市有名的老字号，<；龙抄手>；，里面有各种的四川小吃，但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜面，1。5元/碗，据说是其最有名的小吃之一，是亏本销售，所以每天仅仅上午供应。龙抄手如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面，就在龙抄手后面的一条小街，东大街公共汽车站牌(杜瓜子)对面，面对街口的那家面馆，铺面很小，有很多的面条种类，比较好吃的有牛肉脆绍/怪味面/喳喳面/。

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