绿色食品对包装有怎样的要求？
食品加工中如何降低维生素的损失 保持食品中维生素的稳定性人们通常在计算食品中的维生素含量时，只注意到了食品在加工前原料中的含量或者强化食品时所添加的量，但是食品在加工、贮藏过程中其含量往往有所降低，这样便不能满足人们对维生素的摄取量，还造成经济损失。各种复杂的因素如光、热、酸、碱、氧等都能引起维生素的损失。比如鲜牛奶中每升含维生素C 5.1mg，杀菌后只含3.8 mg，制成奶粉只含2.2 mg，已损失了54%。强化脱脂奶粉在加工中损失维生素A 6%，在室温中贮藏2年又损失65%。采用适当方法提高食品中维生素的稳定性有很重要的意义。那么常用的方法有哪些呢？改变维生素的结构是一种有效的方法。研究表明，某些维生素变为其衍生物后，可以提高稳定性。如天然食品中的维生素正在空气中不稳定，而生育酚的酯类(如醋酸酯)对空气的氧化作用有较强的抵抗力，在油脂烹调时的高温中也很稳定。维生素A的熔点为62～64~C，而维生素A的衍生物熔点高，如维生素A—苯腙熔点为181～182~C，这样就提高了其稳定性。在常用的添加剂中，维生素A棕榈酸酯比维生素A醋酸酯更为稳定。维生素E1是一种很易损失的维生素，过去人们用维生素B1的盐酸盐作强化剂，添加到食物中，但效果也不理想。后来试制合成了10多种各。
食品需安全，为什么生产日期不直接写时间而写“见包装”？ 因为印刷包装跟生产食品不是同一天。包装袋的制作我们都知道，数量越多那么它的成本就会越低，这个应该是不难理解的，举个我们常见的例子，就是印刷广告宣传单，你印刷一千份的价格是200元，那么你印刷两千分的价格可能才250元，这个就是说数量越多是越合算的。那么作为食品厂家而言，如果这个食品是长期供货的，那么他们就会把这个包装袋一次性制作好，一来方便后期使用，二来节约成本。那么之后厂家生产了该种类食品的时候，只需要什么时候生产的，就在包装袋上单独印上生产日期，这个食品可以分批次进行生产的，生产日期也是不一样的。因此说在包装袋上写上“见包装”，这样更灵活，无论厂家什么时候生产的食品，这个一批次的包装袋都是可以使用的。而如果厂家直接把生产日期打在包装袋上面，那么就显得有点拘束了，首先你就要每一次生产多少的量都要有一个准确的统计，再根据这个数量进行生产包装袋，那么就会出现包装袋不够，或者是包装袋剩余过多的现象，无论是哪一种情况，都会对企业造成一顶的损失。最后，写上“见包装”，这样也更灵活，你只要根据实际情况印上生产日期即可，如果日期错误了，也只需要损耗一部分的包装袋，如果你直接打上生产日期，万一。
食品加工中如何避免维生素c的损失？
食品加工中如何避免维生素c的损失？ 维生素的种类很多，通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。前者有A、D、E、K，不溶于水
销售明知是不符合食品安全标准的食品怎么赔偿 一、销售明知是不符合食品安全标准的食品的赔偿《中华人民共和国食品安全法》第九十六条规定，销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产。
食品小作坊的商品在市面上流通对包装有什么要求？ 食品包装要求可2113分为内在和外在从包装5261性能来看，食品包4102装要求可分为内在和外1653在的两个部分：1．内在要求：食品包装的内在要求是指通过包装，使食品在其包装内实现保质保量的技术性要求。强度要求：指该包装能保护所包装的食品在贮藏、堆码、运输、搬运过程中抵抗外界的各种破坏力，如压力、冲击力及振动力等。食品包装强度要求相关因素很多，主要有运输方式（如汽车、飞机）、堆码形式（如多层堆码、交叉堆码）和环境（如气候、卫生环境）等三类因素。阻隔性要求：阻隔性是食品的包装中重要的性能之一。很多食品在贮藏与包装，由于阻隔性差使食品的风味和品质发生变化，最终影响食品的质量。阻隔性要求是由食品本身特性所决定的，其特征表现有对外阻隔，对内阻隔或选择性阻隔等等。阻隔的物质有空气、水、油脂、光、微生物等等。呼吸要求：有些远销食品如新鲜果蔬等，在包装贮藏过程中仍保持呼吸功能，因此，此类包装材料或容器具有透气性，或能控制呼吸作用，从而达到保鲜的目的。营养性要求：食品在包装贮藏过程中，会逐渐损失营养，所以，食品的包装应有利于食品营养的保存，更理想的是能通过包装锁住营养。其他要求：食品包装的内在要求还有很多。
