白菜鸡蛋汤
1.白菜洗净；切条或者切丝；准备鸡蛋两个。
2.打入一碗中，搅打均匀；锅里放入底油，用葱花爆香，放入白菜翻炒。
3.放入酱油；放入适量水；放入盐。
4.水开后打入鸡蛋，关火后放入下为味精调味即可。
酸辣猪皮
【制作食材】猪皮350克、香菜末20克，红椒、葱、青椒、醋、酱油各5克，辣椒油、细砂糖各6克
【方法及步骤】1.猪皮洗净，切成丝；青椒、红椒洗净，切丝；葱洗净，切丝。
2.锅倒入水、猪皮丝，余烫至熟后捞出。
3.将醋、蚝油、酱油、辣椒油、细砂糖、热开水调成酸辣椒汁，淋在猪皮上，撒上葱丝、青红椒丝、香菜段一起拌匀即可。
香辣草鱼块
食材：草鱼一条、料酒两勺、胡椒粉2g、盐适量、生粉两勺、大蒜2g、生姜2g、剁椒一勺半、生抽一勺、白糖半勺、葱花2g
做法：
1.鱼均匀的切成块状，横着切就可以了
2.加入少许胡椒粉，盐，料酒用手抓匀腌制十五分钟左右，加入少许淀粉拌匀
3.生姜大蒜，葱白切细沫备用
4.锅彻底烧热，到冒烟，加入适量油，接着放入少许食盐，油热之后放入腌制好的鱼块，要一块一块的放，以免粘连，入锅之后也要用筷子轻轻的分开黏在一起的，鱼入锅之后转中火。煎至成金黄色就可以出锅啦
5.锅底留油，放入大蒜生姜沫葱白沫，干辣椒段爆香
6.在放入一勺半剁椒，小火炒匀，加一小碗清水，一勺生抽，四分之一勺老抽
7.少许盐，少许白糖，鸡精，调味儿，煮三到四分钟
8.加入煎好的鱼块煮开之后慢慢的翻动一下，千万不要用力哦，会碎
9、 汁不要完全收干，放入少许切好的葱花出锅即可
