蒸熟的铁棍山药怎么去皮 山药过敏是指的是，在山药去皮过程中，碰到山药黏液所造成的手痒，那是由于山药黏液含有植物碱所造成的。山药的去皮方法1：铁棍山药皮可以先蒸过之后再去皮，蒸过后的山药。
山药蒸着吃，皮怎么剥不掉 方法/步骤最直接的方法是戴上手套或用保鲜膜衬垫山药的一端削皮，同养的方法再换头削另一端皮。这样不让皮肤不直接接触皮肤，则不会过敏。将山药洗净，直接放在切菜板上，然后用食用塑料袋或保鲜膜盖在山药一端，用一手按着慢慢转动，一手拿削皮刀刮皮，使其山药皮刮净。然后换另一端，同样方法。总之不要用手碰到山药粘液，就不会刺激皮肤了。将山药洗净切段，先放在锅中用清水煮20~30分钟，少晾，然后用手（洗净）直接将山药皮剥去，可直接食用或做其它菜肴。熟山药是没有粘液的，则不会过敏。将山药洗净，放在蒸锅中蒸25~35分钟，少晾，然后用刀在山药皮上（从头到尾）轻轻划一刀，直接将山药去皮，很容易剥掉。可直接食用还可做其它菜肴。5将山药皮去掉后，要直接煮饭或烧菜，不然时间稍长，山药会被氧化发黑，影响使用。如果去皮后需要待用，要将切好的山药泡在清水中，使用时捞出。操作过程中戴手套，注意不要接触山药粘液。
怎样剥蒸熟的山药皮？ 山药怎么去皮？一、烫煮 准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过 敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要。
蒸山药时用去皮吗？ 不需要，以下是蒸山药的做法。主料：山药485g辅料：生抽适量、芝麻油适量步骤：1、材料：山药2、在碟子中，倒入适量的生抽。3、倒入适量的芝麻油。4、调匀成蘸汁。5、将山药清洗干净。6、放在案板上切成段。7、接着，将切好的山药放入蒸锅中。8、然后，盖上盖，上锅蒸至15—20分钟。9、最后，开盖、取出。10、装入盘中，剥皮就可以享用了。
我一个人在家煮山药吃，煮熟了剥皮吃的时候发现不好剥皮。请问大家生山药削了皮再煮着吃行不行？是不是有什么影响，因为我看到有人带皮煮熟了以后再剥皮吃。。
