近日，杭州市市场监督管理局对杭州市内食品生产环节、流通环节、餐饮服务环节的食品进行监督抽检。
其中餐饮服务环节抽检了97批次样品，合格96批次，不合格1批次。
不合格样品为：
杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司（滨江区长河街道江汉路1515号江南天街商业中心1幢501-44室）销售的1批次牛蛙检出呋喃西林代谢物不合格。
上了“黑榜”的竟然是火锅“网红”哥老官。杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司（滨江区长河街道江汉路1515号江南天街商业中心1幢501-44室）销售的1批次牛蛙被检出呋喃西林代谢物不合格。
此前，杭州哥老官餐饮管理有限公司销售的牛蛙也曾出过事，哥老官银泰城西店，在被抽检时发现，其主打产品牛蛙内恩诺沙星超标。正常的标准是每公斤恩诺沙星的含量小于等于100微克，而哥老官这批牛蛙足足超标了5倍。专家称，恩诺沙星是一种动物用药，在水产品中使用主要是用来杀菌，保证养殖的物品不会生病，生产者也会提高效率。人体微量摄入影响不大，但是过量，就有问题。
信息显示涉事牛蛙哥老官一共采购了275斤。
百度信息查询显示：呋喃西林原是一种人工合成的抗菌药，可用于消毒防腐，但不易代谢。一旦通过动物源性食物进入人体，最多可在人体内留存达2年之久。长期食用可能会诱发各种疾病，导致致癌或致畸胎。因此，呋喃西林被包括我国在内的美、澳等诸多国家列为禁用兽药。
记者从杭州市市场监督管理局也了解到，呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状况。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
今天有媒体前往杭州哥老官滨江龙湖店询问情况，一位工作人员表示：如果吃了那批牛蛙，身体出现问题，他们都将负责。
另外问到对这批出问题的牛蛙有什么处理措施时，对方回答：暂时没有。
