原标题:它含有20种氨基酸,再贵也买给孩子吃,促进大脑发育,长高个!
现在我们都是以孩子为主,给孩子买有营养的食物。孩子每天在学校学习也是也是挺费脑子的,回家的时候我们做家长的就给孩子做些好吃的。今天营养师大乔给大家安利这款食物。它含有20种氨基酸,再贵也买给孩子吃,促进大脑发育,长高个!它就是牛肉了,牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的营养这么高,大家可别错过了。下面看看小编给大家准备的这道牛肉炖土豆,喜欢的朋友就动手做做吧!
牛肉炖土豆
配料:
牛肉 600克、西红柿 2个、土豆 2个、桂皮 1块、丁香 3个、肉蔻 1个、花椒 数粒、八角 适量、良姜 少许、姜片 数片、沙姜 少许、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 2勺、精盐 适量
烹饪步骤:
1.牛肉要提前用清水浸泡去血水,中途可以换几次水,
2.把泡过水的牛肉,切成小块,这次选用的是牛腱子肉,正好顺着先切成条,再切丁,
3.土豆去皮,切成滚刀块,大小与牛肉接近就可以了,
4.西红柿用勺子从上到下反复刮几次,再用刀在上面切一个十字,西红柿的皮就很轻松去掉了,再把西红柿切成小块备用,
5.所用到的炖牛肉的材料准备好,用清水冲洗一下,接下来就准备炖牛肉的了,这次用砂锅来炖牛肉,一点不跑味,
6.牛肉焯水要凉水下锅,这样才能把牛肉里面的血水煮出来,热水会把牛肉表面烫熟,把里面的血水锁住,就出不来了,
7.焯好水的牛肉放到温水里冲洗干净,这样可以保持牛肉肉质不改变,
8.洗好的牛肉放到砂锅里,再加入适量的热水,放入所需要的材料,注意这时不要放调味料,这样才能把牛肉煮至软烂,
9.大约用时1小时左右,具体的时间要根据牛肉块的大小等因素来决定,牛肉煮软烂后加入土豆和调味料继续煮,
10.再次煮开且土豆煮软后,加入盐和西红柿煮熟出锅。
烹饪小贴士: