老公有一同事住在我家隔壁小区，俩人即是同事还是要好的朋友，两家常来往。今天老公打电话说， 晚上同事因老婆有事外出， 同事要来串门顺便留他吃饭，让我准备一下。 收拾下房间， 就赶紧出去买菜， 称了近两斤羊排（53元）、买了条黑鱼（12元）， 顺便买了些蔬菜（20元），总计85元，加上冰箱中的一块五花肉，做了六道菜：羊排炖莴苣、财鱼炖豆腐、虫草花炒杏鲍菇、韩式泡菜豆腐汤、清炒大白菜秧， 他哥俩还喝了1瓶白酒，大家吃饱了也喝嗨了。
进入冬季的三九天, 地冻天寒、北风刺骨，这时我们在注意保暖的同时如何养生呢？ 冬季是固肾的好时机， 我们可以进行食补，多吃高蛋白的羊肉。羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，冬季吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。今天买了些羊排与莴苣一起炖，这菜羊肉鲜，莴笋嫩，组合起来就是美味佳肴， 即可下饭又可下酒。
【羊排炖莴苣】
原料： 羊排 1块 莴苣 1根 郫县豆瓣酱 2大勺 洋葱 1个 葱姜蒜 1小蝶 干 红椒 3个 桂皮 1块八角 2个 丁香 2颗 高度白酒 2勺 香叶 2片 油盐适量
制作：1.准备好原材料； 2. 将羊肉放入冷水锅中，加入几片姜和高度白酒帮助去腥，焯好后再冲洗干净备用； 3. 热锅凉油， 放入郫县豆瓣酱进去煸炒； 4. 煸炒出红油后加入葱姜蒜和大料进去煸炒； 5. 翻炒爆香后加入焯好的羊排块进去翻炒； 6. 翻炒上色后加入适量的高度白酒进去继续翻炒；
7. 再加入适量的生抽和酱油翻炒均匀； 8. 倒入适量的高水； 9. 加入1个洋葱； 10. 大火烧开高压锅上汽后， 再转为小火炖煮10左右分钟； 11. 将其盛入小锅中，加入莴苣块， 继续煮上5分钟；12. 最后加入适量的盐和胡椒粉等调味即可； 13. 盛入钵中，表面撒上青蒜叶。
财鱼， 它高蛋白质、低胆固醇，含有多种营养成分，其肉质嫩、易消化、骨刺少，特别适合于老少和体质虚弱的人食用。 它价格也不贵，才12元，再配上两块钱的豆腐， 就成就了今天的美味。豆腐与鱼是绝配， 补脑补钙益智的作用就不再赘述了。好食材出美味，鱼和豆腐在锅里小火慢慢咕咕着，鲜香味就弥漫了整个厨房。。。
【财鱼（黑鱼）炖豆腐】
原料： 财鱼（黑鱼）1条 豆腐 2块 姜片 1小块 花椒粒 1小勺 油盐 适量
制作：1. 准备好材料； 2. 热锅凉油， 放入花椒粒和姜丝爆香； 3. 再将爆香后的花椒等盛出来； 4. 放入财鱼（黑鱼）块进去煎； 5. 一面煎至金黄翻面将另一面也煎至金黄；6. 倒入适量的开水； 7. 加入豆腐块和姜片一起炖煮， 中火，不加盖，炖煮12左右； 8. 待汤色奶白后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
虫草花是一种菌类， 它色泽金黄艳丽非常漂亮，营养也十分丰富。杏鲍菇一直是我家餐桌上最受欢迎的食材之一。它肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味。它价格也很亲民， 肉肉的口感深受人们的喜欢，每次吃它有着无肉却胜有肉的感觉，多吃也不长胖。这道素炒菜食材简单，做法简单，但味道一流，它带着菌菇的鲜香，让人口水直流，简直不能自已。。。
【虫草花炒杏鲍菇】
原料： 杏鲍菇 2根 虫草花 1小盘 枸杞 5-8颗 油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入虫草花进去翻炒； 3. 翻炒几下后加入手撕的杏鲍菇丝进去； 4. 继续翻炒； 5. 直至杏鲍菇丝微微发软， 加入适量的盐调味； 6. 出锅前放入泡好的枸杞。
今天这道韩式泡菜豆腐汤，用的是韩国泡菜，煸炒五花肉后熬制的肉汤底，再加豆腐炖煮而成，加了一大勺韩式酱，烹煮而成。豆腐是我国的一种古老传统食品，它物美价廉，营养丰富，深受人们的喜爱。豆腐在热情洋溢的泡菜辣汤中翻滚，红白相间，色彩美观，香味扑鼻。冬季里来上这么一锅热乎乎的韩国泡菜豆腐汤，配上一碗香喷喷的米饭，真是美妙了
【韩式泡菜豆腐汤】
原料： 五花肉 1小块 豆腐 1小块 韩国泡菜 1小蝶 韩式辣椒酱 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅中放入少许油， 下入五花肉片进去煸炒； 3. 五花肉微微煸炒出油后下入韩式泡菜进去翻炒； 4. 煸炒几下后加入适量的水炖煮两、三分钟； 5. 加入1勺韩式辣椒酱进去； 6. 再放入豆腐块进去继续炖煮； 7. 加入少许盐调味； 8. 继续炖煮一、两分钟后即可盛入小钵中。
专家建议，每天正常成人应摄入300-500克左右的蔬菜，其中绿叶蔬菜最好占一半以上。深色蔬菜中的B族维生素、维C和胡萝卜素的含量均较高，它们受到受光合作用影响，绿叶类蔬菜在生长过程中生成维生素的含量一般要高于根茎类和瓜菜类。 因此我们平时就餐的时候，最好加个青菜，这对健康大有好处，即可化解肉食的油腻，增加必要的营养，且青菜鲜嫩清爽的品相也能增进食欲哟。
【清炒大白菜秧】
原料： 大白菜秧 1把 糖 1小勺 蒜 2瓣 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油，爆香蒜片； 3. 再加入大白菜秧进去翻炒； 4. 微微变色时加入1勺糖翻炒均匀； 5. 再加入适量的盐翻炒至变色； 6. 盛入盘中。
#羊排#翻炒#豆腐收藏
【羊排炖莴苣】
原料： 羊排 1块 莴苣 1根 郫县豆瓣酱 2大勺 洋葱 1个 葱姜蒜 1小蝶 干 红椒 3个 桂皮 1块八角 2个 丁香 2颗 高度白酒 2勺 香叶 2片 油盐适量
制作：1.准备好原材料； 2. 将羊肉放入冷水锅中，加入几片姜和高度白酒帮助去腥，焯好后再冲洗干净备用； 3. 热锅凉油， 放入郫县豆瓣酱进去煸炒； 4. 煸炒出红油后加入葱姜蒜和大料进去煸炒； 5. 翻炒爆香后加入焯好的羊排块进去翻炒； 6. 翻炒上色后加入适量的高度白酒进去继续翻炒；
7. 再加入适量的生抽和酱油翻炒均匀； 8. 倒入适量的高水； 9. 加入1个洋葱； 10. 大火烧开高压锅上汽后， 再转为小火炖煮10左右分钟； 11. 将其盛入小锅中，加入莴苣块， 继续煮上5分钟；12. 最后加入适量的盐和胡椒粉等调味即可； 13. 盛入钵中，表面撒上青蒜叶。
财鱼， 它高蛋白质、低胆固醇，含有多种营养成分，其肉质嫩、易消化、骨刺少，特别适合于老少和体质虚弱的人食用。 它价格也不贵，才12元，再配上两块钱的豆腐， 就成就了今天的美味。豆腐与鱼是绝配， 补脑补钙益智的作用就不再赘述了。好食材出美味，鱼和豆腐在锅里小火慢慢咕咕着，鲜香味就弥漫了整个厨房。。。
【财鱼（黑鱼）炖豆腐】
原料： 财鱼（黑鱼）1条 豆腐 2块 姜片 1小块 花椒粒 1小勺 油盐 适量
制作：1. 准备好材料； 2. 热锅凉油， 放入花椒粒和姜丝爆香； 3. 再将爆香后的花椒等盛出来； 4. 放入财鱼（黑鱼）块进去煎； 5. 一面煎至金黄翻面将另一面也煎至金黄；6. 倒入适量的开水； 7. 加入豆腐块和姜片一起炖煮， 中火，不加盖，炖煮12左右； 8. 待汤色奶白后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
虫草花是一种菌类， 它色泽金黄艳丽非常漂亮，营养也十分丰富。杏鲍菇一直是我家餐桌上最受欢迎的食材之一。它肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味。它价格也很亲民， 肉肉的口感深受人们的喜欢，每次吃它有着无肉却胜有肉的感觉，多吃也不长胖。这道素炒菜食材简单，做法简单，但味道一流，它带着菌菇的鲜香，让人口水直流，简直不能自已。。。
【虫草花炒杏鲍菇】
原料： 杏鲍菇 2根 虫草花 1小盘 枸杞 5-8颗 油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入虫草花进去翻炒； 3. 翻炒几下后加入手撕的杏鲍菇丝进去； 4. 继续翻炒； 5. 直至杏鲍菇丝微微发软， 加入适量的盐调味； 6. 出锅前放入泡好的枸杞。
今天这道韩式泡菜豆腐汤，用的是韩国泡菜，煸炒五花肉后熬制的肉汤底，再加豆腐炖煮而成，加了一大勺韩式酱，烹煮而成。豆腐是我国的一种古老传统食品，它物美价廉，营养丰富，深受人们的喜爱。豆腐在热情洋溢的泡菜辣汤中翻滚，红白相间，色彩美观，香味扑鼻。冬季里来上这么一锅热乎乎的韩国泡菜豆腐汤，配上一碗香喷喷的米饭，真是美妙了
【韩式泡菜豆腐汤】
原料： 五花肉 1小块 豆腐 1小块 韩国泡菜 1小蝶 韩式辣椒酱 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅中放入少许油， 下入五花肉片进去煸炒； 3. 五花肉微微煸炒出油后下入韩式泡菜进去翻炒； 4. 煸炒几下后加入适量的水炖煮两、三分钟； 5. 加入1勺韩式辣椒酱进去； 6. 再放入豆腐块进去继续炖煮； 7. 加入少许盐调味； 8. 继续炖煮一、两分钟后即可盛入小钵中。
专家建议，每天正常成人应摄入300-500克左右的蔬菜，其中绿叶蔬菜最好占一半以上。深色蔬菜中的B族维生素、维C和胡萝卜素的含量均较高，它们受到受光合作用影响，绿叶类蔬菜在生长过程中生成维生素的含量一般要高于根茎类和瓜菜类。 因此我们平时就餐的时候，最好加个青菜，这对健康大有好处，即可化解肉食的油腻，增加必要的营养，且青菜鲜嫩清爽的品相也能增进食欲哟。
【清炒大白菜秧】
原料： 大白菜秧 1把 糖 1小勺 蒜 2瓣 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油，爆香蒜片； 3. 再加入大白菜秧进去翻炒； 4. 微微变色时加入1勺糖翻炒均匀； 5. 再加入适量的盐翻炒至变色； 6. 盛入盘中。
