关注养生的人都知道，喝白开水是最健康的了，只有白开水真正起到给身体补充水分，帮助排毒的作用，才对身体健康有好处。可是正当你痛快地喝水之时，又有一种声音告诉你，可别喝隔夜水，喝了可是有毒，会致癌的。是不是吓得你马上将手中的水倒了，能不能让人好好的喝口水了。
那么喝隔夜水真的有毒，会致癌吗？
持有这种观点的人认为，隔夜的水中会存在亚硝酸盐，进入人体后会产生亚硝胺，亚硝胺是会致癌的。但是这句话只说了结果，可没有说到导致结果的前提条件是，需要过量。
专家解释：水烧开后是会产生少量的亚硝酸盐，经过一夜的搁置，的确会让亚硝酸盐含量增加，但是这点含量远达不到致癌的标准，并没有网传的这么严重，所以并不需要担心。
还有的人认为隔夜水会被菌苗灰尘污染，有损身体健康，前提条件是你没有盖盖敞着放的，这到是有可能会落灰，外界的一点小细菌落在杯里对你的身体伤害还达不到致癌的程度，不过有少数人可能会引起腹泻到是真的。
只要我们将水存放在干净的保温壶里，这样就可以减少细菌的进入，这样保存上三天是没有多大问题的。
其实真正不能喝的是下面三种水：
1、65度以上的热水
不少人信奉喝热水养生，但是超过65度的热水非但不能养生还会致癌。因为我们人体的食管黏膜是非常娇气的，它只能承受40度到50度的温度，如果饮用了超过65度的热水很容易烫伤食管黏膜，第一次烫伤，食管黏膜自己会修复，再烫一次它在进行修复，但是这样长期反复烫伤然后修复，就会造成黏膜受损，容易诱发食道癌。
2、阴阳水
阴阳水就是将烧开的水和生水混合起来饮用的水，这在某些养生人士心中可是有着”圣水“的地位。其实阴阳水的功效并没有多大，相反生水里不但含有很多微生物，也会含有大量的细菌和病菌，这样的水长期喝，是对健康没有益处的，反而容易导致肠胃不适，严重的可能还会有感染肝炎的风险。
有些认为生水中掺入了开水会起到杀菌作用，事实上生水里的病毒和细菌是很难被杀死的。这样做反而会让水中存有更多的细菌和病毒，长期喝阴阳水只会在身体里埋下健康隐患，是起不到养生作用的。
3、生水
所谓生水，就是未经处理的水。我们平时喝的自来水都是经过消毒处理过的，饮用起来是安全的。而没有经过处理的生水卫生和安全就不能保证了，有可能会被细菌和病毒感染，如果喝得多了，就会让细菌和病毒有机可乘，导致身体健康受损，也会有致癌的风险存在的。
所以最好是喝经过高温煮开后的水，这样可以杀灭水的细菌，避免损伤身体健康。
