紫薯是一种越来越受欢迎的食物，外形小巧可爱，营养价值高，然后热量很低，很多人都通过食用它来减肥，紫薯是“降脂王”，能减肥养颜抗衰老，但要切记“三不食”！
紫薯含有大量的蛋白质、维生素、可食性的纤维，还含有花青素、锌和硒等10多种天然矿物质元素，能够给身体提供丰富的营养，并且能够增强人体的抵抗力。
紫薯的好处：
1、减肥
紫薯含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助身体排出有毒物质，而且紫薯的热量较低，且几乎不含脂肪、胆固醇，所以吃紫薯能够帮助减肥。
2、抗癌
紫薯含有的硒元素能够抗癌防癌。
3、美容养颜
紫薯的花青素能够延缓身体氧化，预防人体的衰老，并且紫薯富含更多的维生素B族，可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更光泽。
紫薯三不食
1、生吃
生紫薯中的淀粉细胞膜没有经过高温的破坏，直接食用会加重肠胃的消化负担，严重者还会引发肠胃病、出现消化不良和肚子痛等症状。
2、肠胃不好的人
肠胃不好的人，要少吃紫薯，紫薯会刺激胃酸分泌，会出现胃不适、恶心想吐的症状。
3、多吃
紫薯不能吃太多，否则很容易导致肠道内大量二氧化碳气体存在，使人腹胀、放屁等；大量吃紫薯还可能使胃酸大量分泌而引起烧心等不适。
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