“碗托”的相关菜谱
凉拌碗托（扒糕） 1.荞麦面与凉水混合，调至与图片程度的稀稠度备用，不要太稀了，会粘。取另外一个碗，在碗底抹油，以便碗托蒸熟后方便取出。2.开锅后，把准备好的面糊放入锅中蒸，大约15。
炒碗托的做法，炒碗托怎么做好吃，炒碗托的家常做法 1.首先是要碗托，切成菱形块2.豆芽洗好，蒜葱切成末3.猪油和素油一起下锅加热到七层热加花椒炸香4.花椒捞出后，放辣椒粉，炸香后快速放入豆芽，翻炒一次放入用肉汤加生抽和。
炒碗托的做法，炒碗托怎么做好吃，炒碗托的家常做法
凉拌碗托
碗托 1.备好所需材料，一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁2.将面粉与淀粉以10：1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状3。.
清汤碗托（滚汤汤碗托）
教你如何做碗托 1.荞面抄加适量白面。袭2.用温水拌成絮状3.继续加水bai，筷子搅动du，一个方向成团zhi状。4.一点一点加水，并一dao个方向搅拌，成糊状。5.再稀一点6.继续搅拌，成线状。7.盘里摸点油8.把搅拌好的面放盘里，均匀。9.上火蒸十五分钟10.蒸熟，晾凉11.案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。12.切成菱形13.盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。把切好的碗托放入，这样就完成了。拓展资料碗托碗托，又名“碗秃子”“灌肠”，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头，随处可见卖碗托的摊点。晋中平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多，俗叫“炒灌肠”。
炒碗托的做法，炒碗托怎么做请看步骤：1.首先是要碗托，切成菱形块2.豆芽洗好，蒜葱切成末3.猪油和素油一起下锅加热到七层热加花椒炸香4.花椒捞出后，放辣椒粉，炸香后快速。
