食物中防腐剂有啥危害？ 亚硝酸盐危害大点，一般作为肉制品的的发色剂防腐剂，可抑制微生物生长，有可使肉制品颜色好看，目前还没有更安全的替代品。国标规定残留量不得超过0.05g/kg，长期使用有。
常用的食品添加剂、防腐剂有哪些？ 食品添加剂 关于食品添加剂的定义，《中华人民共和国食品卫生法》规定：“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的化学合成或天然物质。。
有什么东西可以替代防腐剂.且不会对身体有危害的.可以让食品保质期增长的必有重谢.急.急.急.天然最佳防腐剂！大蒜蒜籽的抗细菌性能最强！也可当防腐剂！。
A．零食中添加的防腐剂对人体完全无害 解；A、防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期．由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害．因此，我国对防腐剂的使用有着严格的规定，A错误；B、膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品；膨化食物它最大的危害是含铅毒，积聚在人体内难以排出；血液里铅含量高时，会影响神经系统、心血管系统、消化系统和造血系统，造成精神呆滞，厌食，贫血，呕吐等症状．故膨化食物还是少吃为妙，B错误；C、人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得，零食只能是一种补充，因此零食不能无节制地吃．人体消化系统的工作是有规律的．零食不离口，在吃正餐时，他们就会缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃；由于正餐进食太少，很快又会出现饥饿，他们就要再吃零食，久而久之，人体消化系统正常的工作节律被破坏，消化功能紊乱，必然会影响他们的身体健康，C正确；D、零食只能是一种补充，营养不全面，合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，。
