秦镇米皮的做法，哪里好：哪里有学做米皮的，看你在哪个城市了，每个城市都有，米皮肉夹馍是西安这边的特色，还是有必要在西安学。“冠香兴”口碑不错。。
在沈阳那里有 陕西汉中米皮？ 秦镇米皮更好了，知道的请贴上详细地址。谢谢！禁止灌水！ 在沈阳那里有 陕西汉中米皮？秦镇米皮更好了，知道的请贴上详细地址。谢谢！禁止灌水！皇姑区昆山三校附近，面向学校大门向右走，旁边有个通向长江早市的路上，有一家小的回民。
请问济南有没有正宗的汉中热面皮？不要说秦镇米皮，去吃过，和汉中米皮根本不是一个味。 如果楼主实在想吃我可以告诉你怎么蒸的~顺便把菜豆腐的制作方法也告诉你~
秦镇米皮的介绍 秦镇米皮简介秦镇米皮是西安市首批33项非物质文化遗产名录经西安市政府常务会议审议通过的。秦镇米皮用产于鄠邑区沣河西岸的一种籼米制成。制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。米皮通常凉食，所以也叫凉皮。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上特制的辣椒油、醋和盐，加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌食用了。长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见，秦镇米皮很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大著名面食。秦镇，即秦渡镇，是鄠邑区最东边的一个镇，《诗经》中的“既伐于崇，作邑于丰”，即为此地，曾先后定名为丰邑、丰京，史称“丰京盛地”。后秦时期，姚兴皇帝常率文武百官从京城长安赴草堂寺听鸠摩罗什讲经说法，为方便往来，专门在沣河西岸设置了一个渡口—“秦渡”。《古今图书集成》101册有“秦渡，即古丰地，沣水之西岸，丰旧城在焉”的记载。宋《长安志》即有“秦渡镇”地名称谓，并一直沿用至今。宋元时代已略具城镇雏型。明代史书有关秦渡镇的记载：“辐辏繁盛，晋豫客商较多”[1]。。
陕西米皮最有名的是汉中热米皮和秦镇米皮，你觉得这两种米皮，你更喜欢哪一个？ 我喜欢汉中热面皮
