做豆豉酱 黄豆应该怎么处理 自制豆豉目录1材料2做法1材料编辑本段黄豆、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒2做法1、黄豆洗净泡一夜。2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。。
怎么做豆豉酱 怎么做豆丝酱？豆食黄豆洗干净以后，然后放然后去，然后去晒干，晒干以后，然后就把黄豆煮熟，煮熟以后然后放到一起去哦酱发效。
如何制作豆豉酱 你好；豆豉酱的制作加工技术 一、制曲：将大豆去杂、洗净、加水泡透捞出，用锅加水煮烂，按一斤大豆加一两面的比例，把面与蒸熟的大豆拌匀做成酱块，用纸包好，放在干净的木板上在室内发酵，约20余天。二、下酱：把发好的酱块表面用清水刷净。破碎成小块或碾压成粉状，放入缸内，按投放一斤大豆四两盐五斤瓜(也可以换成萝卜或白菜碎)的比例，把盐放到水中加入小茴香熬成卤水凉凉加入缸内，姜切成末下入，最好放一些白酒、果酒拌匀。三、放在强光下暴晒，随着水分的蒸发，及时搅拌，约20多天即可晒好食用。
蒜蓉豆豉酱的做法，蒜蓉豆豉酱怎么做请看步骤：1.蒜头切成蒜蓉，豆豉切碎，锅内发入少许油，待油7成热下蒜蓉炒香2.炒香蒜蓉放入豆豉炒香3.再放入1勺料酒，蚝油，白糖，生抽。
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香菇豆豉酱黄豆
