水蒸蛋不放盐怎么做才能凝固 水蒸蛋就是不放盐也能凝固的，重点只在于加入的水量。
煎蛋皮 1.蛋三个。2.加盐打成蛋液。3.不粘锅里抹油。4.倒进一半蛋液小火慢煎。5.待蛋凝固后即可。
水炒鸡蛋（用水不用油） 1.1、取三枚鸡蛋，磕入碗中。2.2、往碗里加适量盐，用筷子把蛋液充分搅匀。3.3、炒锅置于火上，添加与蛋液等量的清水，注意这里是1：1的比例。4.4、把水烧开后转中小火。。
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