在化验过氧化值中，为什么加入淀粉指示剂不变蓝？我在化验过氧化值时，在加入淀粉指示剂的过程中，为什么不会变蓝色？说明氧化值太低，碘没有被氧化成单质？
植物油过氧化值的检测我做的是植物油过氧化值的测定，所配制的冰乙酸－三氯甲烷溶液的空白值本来很高，但过一段时间会变低，这是什么原因啊
什么是过氧化物及过氧化值？ 过氧化物及过氧化值（Peroxide and Peroxide value，POV)油脂及油脂食品在储存过程中会被氧化生成有害过氧化物。油脂 生成的过氧化物大部分为氢过氧化物，在氧化的同时进行。
