怎样才能烧好羊肉汤和白切羊肉 用料 羊肉(瘦)5000克 料酒100克 姜50克 盐100克 桂皮15克 八角10克 步骤 1.将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时；2.捞起洗净放入锅内，再用清水烧开；3.下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。
白切羊肉汤，原汁原味的美味膳食 白切羊肉汤的做法，白切羊肉汤怎么做请看步骤：1.羊肉焯水。取整块羊排肉切半，冷水下锅，水沸腾后撇去浮末，捞出，放入冷水中洗去血污2.等炖锅中水烧沸后，放入羊肉、姜片。
白切羊肉汤的做法1.食材·羊排肉 1.5千克、姜片 5g圆萝卜 1个、大蒜叶 25g、盐 适量2.羊排肉冷水下锅焯水3.萝卜切片备用32313133353236313431303231363533e58685e5aeb9313334336561364.水沸后撇去浮沫，捞出，放入冷水中清洗5.砂锅水沸后，放入羊肉、姜片，小火煲2小时6.当羊肉能被筷子戳透，捞出放凉7.将萝卜片放入锅中，撒入盐，小火煮10分钟8.放凉的羊排去骨，切成片备用9.卜断生后，放入羊肉片，大火煮沸10.出锅前撒上大蒜叶即可白切羊肉汤成品图烹饪技巧1.今天我们选择的是羊排肉，这个比较有油头。如果你喜欢瘦一点的，就选择羊腿肉。2.炖羊肉汤，一般会选择2到3斤这个量。选择的是大块儿，这样炖的肉会香。3.炖羊肉汤的时候我会选择的小圆萝卜，盛到碗里喝的时候，稍微加点醋，这样喝味道会更好。by小圆食记方法二首先准备新鲜羊腿一只，然后准备好香料，将所有香料用一个小袋子装起来，这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀；取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量.大火烧开转中火煮二十分钟左右，再放入白萝卜；继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦；接着煮。
