汉中米皮历史简介 汉中的米皮也叫面皮，相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，。
汉中的面皮和米皮有什么区别？谢悟空平台之邀！回答：我对汉中饮食文化不大了解，这里提到的：面皮，凉皮，米皮，对我来讲是新食品名称，至于区分更谈不上了。。
如何区分西安凉皮，秦镇米皮，汉中面皮？ 一，凉皮从制作材料上分为米皮，面皮。米皮分为秦镇凉米皮（出锅切戏（类似河粉）放凉再吃）；汉中热米皮…
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