知道 提问 搜一搜 。举报反馈 战队 油焖大虾的肉怎么样才嫩我是名厨师，烧的虾，肉质总感觉不够嫩，是不是要加什么调料？油焖大虾的肉怎么样才嫩我是名厨师，烧的虾。
油焖大虾的肉怎么样才嫩我是名厨师，烧的虾，肉质总感觉不够嫩，是不是要加什么调料？ 火候的控制：先大火后小火最后大火-油焖大虾的做法一：【原料】对虾500克，青蒜10克，盐2克，味精2克，白砂糖20克，小葱8克，猪油（炼制）50克，姜8克，香油30克，黄酒15克。
潜江油焖大虾怎么做啊？求潜江厨师解答？ 你先到菜市场；买一些做油焖大虾的大料，（买调味料的人知道，几斤龙虾就卖几块钱的大料。回来把龙虾洗干净，（用刷子刷）把龙虾尾巴中间的虾线抽出来，用剪刀把龙虾尾巴上面的壳从下往上的剪开（这样方便入味），搞好了后。就开始做了，点火倒油，多放一点油放入姜片，蒜子（拨皮就好），买回来的大料，炸一小会，倒入龙虾翻炒几下，在加入、盐、糖、料酒、（加入啤酒，两斤龙虾一瓶啤酒，啤酒一定要放），一点水都不用加（切忌），加入味精。不用盖锅盖，就一个字《焖》，半小时出锅。用我教你做的方法，我保证你吃了还想吃~
