蛋白质，脂肪，糖类是高分子化合物吗 通过飞秒检测发现高分子化合物简称高分子，又叫大分子，一般指相对分子质量高达几千到几百万的化合物，绝大多数高分子化合物是许多相对分子质量不同的同系物的混合物，因此高分子化合物的相对分子质量是平均相对分子量。高分子化合物是由千百个原子以共价键相互连接而成的，虽然它们的相对分子质量很大，但都是以简单的结构单元和重复的方式连接的。蛋白质和聚合多糖是高分子化合物。但是脂肪不是。一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3单糖、低分子糖也不是高分子化合物，例如葡萄糖等
动物脂肪是高分子化合物？ 动物油就是动物脂肪，动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多.植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中.凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂
脂肪是不是高分子化合物：高分子化合物就是那些分子量特别大的物质，一般由几千、几万甚至几十万个原子组成，它的分子量也就是几万、几 十万、甚至以亿来计算。。
