中药保健食品加工工艺与配方的图书目录 绪论一、中药保健食品的历史沿革二、中药保健食品的发展趋势第一章 中药保健食品的理论与应用第一节 中药保健食品的组方原则第二节 中药保健食品功效第二章 中药保健食品原料第一节 中药原料一、既是食品又是药品的物品二、可用于保健食品的物品第二节 其他主要原辅料一、糖类和食盐二、常用食品添加剂第三章 中药保健食品加工工艺第一节 罐装类工艺和配方一、罐装类工艺二、罐装类加工实例1.山药清水罐头2.糖水山楂罐头3.糖水木瓜罐头4.银杏仁罐头5.清水白果罐头6.糖水龙眼罐头7.百合罐头8.糖水余甘子罐头9.冰糖杏仁罐头10.杏仁罐头11.糖水枣栗罐头12.玉枣银耳罐头13.糖水莲子罐头14.莲枣银耳罐头15.四季清补凉罐头16.川贝冰糖银耳罐头17.芦荟花生复合罐头18.猴头黄芪补膏罐头第二节 软饮料类工艺和配方一、软饮料类工艺二、软饮料类加工实例1.降血糖山药饮料2.山药乳发酵饮料3.山楂黄酮类降血压饮料4.胡萝卜山楂复合果蔬汁5.山楂果茶6.山楂花生果茶7.复合果汁发酵饮料8.乌梅果茶9.玉竹速溶饮料10.甘草菊花饮料11.甘草保健饮料12.红枣甘草汁饮料13.白果和红果复合汁14.红枣银杏茶15.百合汁饮料16.余甘子果汁。
山楂罐头制作方法，秋天了，是丰收的季节。山楂是我们大家喜爱的果实，它的酸酸甜甜让每个人很难忘。就因为我家有一颗山楂树就查查了它的功效与用途很多哦，吃了对我们身体。
酸楂罐头做法 山楂罐头的做法：2113备用食材：山楂1斤，冰糖5261适量，水适量；4102制作过程：第一步，首先准备出来许多1653的山楂果，将每一个山楂果都仔细清洗干净，注意果皮上面的赃物可以多用些许的食盐搓洗一下，洗干净后，即可将其放在通风口，晾干表面的水分；第二步，准备出一个笔帽，将其清洗干净，然后山楂果拿在手中，用笔帽在山楂果有根蒂的一头旋转着拧一下，拔出，即可将山楂核取出来，而且这个方法还不会破坏山楂果；第三步，按照这个方法，将所有的山楂果都处理好，在锅中添上水，冰糖按照个人的喜好以及山楂的酸度来自行准备量，然后放入在锅中，开始煮，待锅煮开后，用勺子不停搅拌；第四步，直到将冰糖给煮至完全融化的状态，这个过程持续时间可以稍微长一点，差不多3分钟就可以了，然后将处理好的山楂果，一同放入在锅中，继续煮，待锅开后，转至中小火；第五步，差不多煮8分钟即可，注意要一边煮一边用勺子搅拌，防止可能会粘锅，待煮好后，即可关火，趁热装入在事先消毒的罐头瓶子中，拧紧盖子，然后倒扣放置，待晾凉后，即可放入冰箱冷藏保存。烹饪小技巧：1、童年的味道“山楂罐头”，相信大家看完食谱后会发现做法竟是如此简单，亲手做的山楂罐头无需。
