重庆有名的特色小吃有哪些？ 江津米花糖（荷花牌，玫瑰牌）、怪味胡豆、合川桃片、牛扎糖、小面、豆腐乳、榨菜（辣妹子牌、乌江牌、邱家牌）
重庆特色小吃怎么做，麻辣烫，放入食材，烫食即可。酸辣粉由红薯粉加工而成。担担面，毛血旺，鸭血有补血和清热解毒的作用。陈麻花。老麻抄手，由清汤到特麻拥有6种味道。。
重庆最有名的特色小吃是什么？ 重庆小吃2113毛血旺的做法详细介5261绍所属地区：重庆小吃工艺：其他 毛血旺4102的制作材料：主辅料：鸭血、1653百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治。调料：辣椒、麻椒等。毛血旺的介绍：重庆沙坪坝有一古镇，名磁器口，水码头舟楫如林，商贾往来，热闹非凡。古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。70年前，磁器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，胖大嫂在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。因这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。时光像嘉陵江水无声地流逝。如今，毛血旺已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。毛血旺的特色：营养成分：鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。风味特点：麻辣鲜香，汁浓味足。主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。教您毛血旺怎么做，如何做毛血旺（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱。
