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请问宫廷豌豆黄怎么做呀? 宫廷豌豆黄的来源

2021-04-10知识7

请问宫廷豌豆黄怎么做呀? 宫廷豌豆黄制作方法:将豌豆磨成碎豆瓣,簸去皮,用水洗净铝锅放在旺火上,倒入凉水烧沸,下入碱和碎豆瓣,烧沸后,用文火煮成稀糊状时,放入白糖,将锅端下,将豆瓣和汤舀。

古代宫廷糕点名称, 桂花糕、枣泥酥、绿豆糕、驴打滚、豌豆黄、茯苓夹饼1、桂花糕。造型完整,厚薄均匀。色泽黄白分明,无斑点,无杂质。组织滋润松软,细腻化渣,不翻粗,无糖子。口味香甜。

豌豆黄简介 豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。

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