怎么做武汉油焖大虾？ 主料：小龙虾。辅料：炒熟的黄豆粒、花生粒、炒熟的芝麻、八角、大红袍干椒（干辣椒）、葱、姜、蒜、陴县豆瓣酱。调料：盐、胡椒粉、香料粉、香油、辣椒油、味精、鸡精、。
这个是什么意思 去瓤—就是去掉中间的软芯及子实，瓜类一般称为瓤；满炒—应是慢炒之误，就是慢火翻炒的意思；焖—此处的意思应是与熬同义。
煎饼卷菜怎么做好吃，煎饼卷菜的家常做法 主料 面粉随意，多了多吃少了少吃 水大量 辣椒5个 土豆1个辅料盐随意，咸淡均可 花椒粉1小勺 大葱半根 鸡蛋2个 清油少许煎饼卷菜的做法步骤1.面粉加水，搅拌成面糊后加入鸡蛋，盐，花椒粉，葱花。注意：搅拌方向必须一致，要么一直顺时针要么一直逆时针，如果方向混乱，面糊会泄，这是煎饼是否成功的关键2.将辅料搅拌均匀后加入大量的水，使面糊变得更稀薄，搅拌方向必须与上一步保持一致3.电饼铛预热后滴入少量清油，并摇晃锅底做到挂油均匀4.舀一勺面糊倒入锅里，并快速摇晃锅底，使面糊均匀铺满个，如果面糊在锅里流动很慢无法均匀铺平，说明面糊厚了，需要再次加水，否则无法摊出完美的煎饼，初具饼形的时候给电饼铛上盖擦油，以防盖盖儿后粘连5.上下盖闭合后，需要一段时间煎饼才能出锅，当冒出的水蒸汽逐渐变少后，煎饼就算好了。在这段时间里可以备菜了，油焖尖椒是必不可少的6.土豆丝，是卷饼的最佳拍档。为了节约时间，可以在摊第一张煎饼的空隙熬稀饭，在以后的每一张煎饼在锅里煎熬的空档洗菜切菜炒菜。这样做会使你很快开饭7.摊完面糊，就可以把全部的煎饼摆上餐桌，卷进炒好的菜，开动吧…
