有人说炸素丸子放面粉而不放淀粉，有什么区别吗？ 是那么绝对的，但是确实一般我们做炸素丸子的时候多用面粉，而汆丸子的时候多用淀粉，这是由两种粉的不同特性来决定的。（经验丰富的师傅完全可以根据主料食材的不同，把两。
汆丸子放放淀粉了，调好了没汆，放冰箱里可以吗？ 丸子放淀粉之后调完了之后没有，放进冰箱里也是可以的，不过最好快一点。
氽丸子放面粉还是放淀粉 淀粉和鸡蛋。
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