豌豆尖如何掐 指甲能掐得动的地方，就能嚼得动！豌豆叶一般炒或做汤。炒的时候注意要放白糖少许，再喷一点料酒，去草腥，最后加盐。做汤可以加一点小肉丸。
豌豆尖的做法大全 豌豆尖虽然是蔬菜，但豌豆尖并不是常见的蔬菜，而且做豌豆尖的时候要摘好，不然很容易吃到豌豆尖的枝，枝是比较硬的，这样非常影响豌豆尖的口感，豌豆尖的做法是比较多的，。
豌豆尖怎么做？ 清炒豌豆尖的用料：豌豆尖400克。清炒豌豆尖的做法步骤1、豌豆尖摘掉百老叶子，掐不动的叶和杆要坚决扔掉，不然影响口感，洗净尽量把度水分沥干。步骤2、锅中倒油烧热（多放点油），放入豌豆尖放盐少许糖翻炒片刻变深色知即可出锅。豌豆尖道很容易熟，下锅马回上就熟，注意不要炒老了。豌豆尖是云南的一种蔬菜，虽然偶尔在北京可以买到，但云南的豌豆尖更嫩和肥大。豌豆尖可以清炒、用腌菜炒，还可以做汤。同时，云答南人超级爱吃米线，经常在米线里可以看到豌豆尖。
