汆丸子用什么肉最好 每到春夏的夜晚62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333433653263，在我们这所城市，有很多街道都能看到卖蒸饺混沌生汆丸子。找个小桌子，拉个小凳子，三三两两的坐在一起，叫上一笼蒸饺，来碗生汆丸子，再怼上一瓶冰冻的啤酒。在喧闹的夜市里时光如流水般，乐悠悠的划过。最近两年，我们这所城市在竞争卫生城市，以前那种热热闹闹夜市摊慢慢的少了。再想吃笼蒸饺，喝碗生汆丸子，有时候跑半个城市还找不到一家。只能学着在家做了，今天我们就分享一下生氽丸子简单的做法。生汆丸子汤以汤汁色泽清淡，味鲜，丸子筋道，软嫩适口，喝着没有油腻感。【生汆丸子汤的具体做法】我们用鸡胸肉，做一碗生汆丸子汤，这个生氽丸子呢，口感劲道有弹力，特别的好吃。用我们的技巧，做出来的丸子入水即漂，丸子特别的有弹力，可以用来打乒乓球。【食材】鸡胸肉、虾皮、西红柿、紫菜【调料】食盐，胡椒粉，鸡粉，料酒第一步：准备食材做这个丸子，可以用鱼肉，也可以用纯瘦肉，我们这里用的是鸡胸肉，制作方法都是一样的，先把肉切成薄片，再剁成碎沫。可以用双刀，把刀尖贴合在一起，交替剁肉，剁碎以后，用刀背剁成肉泥，然后，再用刀刃剁一遍，切断肌纤维。拉近镜头看一下，。
汆丸子不散的小诀窍－－豆腐丸子骨汤面 汆丸子不散的小诀窍－豆腐丸子骨汤面，关于丸子，爷每次过滤豆浆，扔掉豆渣都会央求我给炸个豆渣丸子吃，我个人认为豆渣除了丰富的粗纤维外，也没啥营养物质了，另外一个炸。
汆丸子时怎么汆出圆形？ 氽丸子馅不要太稀，如果馅多的话，就直接用手氽，抓一团馅，把拇指和食指围成一个圈儿，也就是O形，然后中指、无名指、小指略一用力，就会从拇指和食指围的O形圈里出来一些。
