食品营养表上的NRV是什么意思？这个NRV值，很多人问过我。有次去超市，一位大姐从电视节目中认识我，问我这个标签NRV是什么？有啥用？我跟她做了解释，她：-nrv，食品营养，。
关于食品上 精练，氢化油 反式脂肪酸问题 抗氧化剂不会使植物油转为反式脂肪酸。因为抗氧化剂的作用主要是延长油脂的保存时间，难以被氧化。反式酸的形成主要是在氢化和精制条件下形成。抗氧化剂和反式酸没什么直接。
植物油氢化会降低油脂的颜色吗 会的。首先要给你解释什么是氢化油？所谓氢化油，就是将植物油中的不饱和脂肪酸，通入氢气还原，将不饱和双键还原为饱和单键，这个过程叫做植物油的氢化.而不饱和双键本身是很多物质色素的来源，我们常用的各种染料，大多数.
