豌豆与蚕豆的区别？ 蚕豆和豌豆的科属不同，豌豆分为很多种，但主要就是黄豌豆和青碗豆两种，豌豆的味道也是非常好的。豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解。
豌豆是什么植物科 豌豆开放分类：食物2113、农作5261物、双子叶植物学名：4102PisumsativumLinn.英文名：GardenPea别名：上海附1653近地区称\"小寒豆科属：豆科Leguminosae一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。花单生或1—3朵排列成总状而腋生；花冠白色或紫红色；花柱扁，内侧有须毛。荚果长椭圆形，长5—10厘米，内有坚纸质衬皮；种子圆形，2—10颗，青绿色，干后变为黄色。花果期4—5月。全国各地普遍栽培。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效；茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。豌豆依用途分为两大类：1．粮用豌豆：花紫也有红或灰蓝色的，托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色，种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆”，作为粮食与制淀粉用，常作为大田作物栽培。2．菜用豌豆：花常为白色，托叶、叶腋间无紫红色，种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他淡的颜色。果荚有软荚及硬荚两种，软荚种的果实幼嫩时可食用，硬荚种的果皮坚韧，以幼嫩种子供食用，而嫩荚不供食用。作为蔬菜用的品种有“小青荚”、“上海白花豆”等品种。
豌豆属于什么科植物 豆类 植物 开放分类：食物、农作物、双子叶植物 豌豆属豆科植物，起源于亚洲西部、。http：//baike.baidu.com/view/44954.htm草本科 豆科 豌豆属豆科植物
