水产品的“无公害生产”是指什么？ 水产品的“无公害生产”是指生产的水产品中不含有对人体有毒有害物质的残留。目前，“无公害生产”还涵盖以下几方面的 含义：1.新理论、新技术、新方法、新材料、新方向在。
水产加工品中有什么 水产加工品生产过程中允许使用的食品添加剂主要包括抗氧化剂、防腐剂、着色剂、水分保持剂、甜味剂、增稠剂和膨松剂。(1)抗氧化剂是防止或延缓食品因氧化而变质，提高食品。
下列有关物质性质与用途的说法均正确的是 A．甲醛能使蛋白质变性，可用于食用水产品。 下列有关物质性质与用途的说法均正确的是 A．甲醛能使蛋白质变性，可用于食用水产品防腐 B．金属铝不能与氧气反应，常用与制作炊具 C．活性炭具有吸附性，常用于自来水杀菌。
