食用蜗牛养殖技术的目录 一、食用蜗牛养殖业的展望二、食用蜗牛养殖的意义（一）蜗牛是高蛋白质、低肪脂的食品（二）蜗牛是畜、禽、水产养殖的优质蛋白质饲料（三）蜗牛的药用（四）蜗牛酶、凝集素及其他三、食用蜗牛的主要种类与分布（一）食用蜗牛是陆生贝类（二）食用蜗牛的主要种类和分布四、蜗牛的形态结构特征（一）外部形态（二）内部器官五、蜗牛的某些生理特点（一）对光刺激的反应（二）对电刺激的反应（三）对强碱性的回避反应六、蜗牛的生活习性（一）生活环境的适应性（二）蜗牛的食性七、蜗牛的生长繁殖（一）繁殖特点（二）生长规律八、蜗牛的人工养殖技术（一）饲养方式及设备和防逃措施（二）饲养土的制备（三）蜗牛种苗的培育（四）幼螺的饲养（五）成螺的饲养（六）饲料及其效果（七）蜗牛与蚯蚓混养九、日常饲养管理（一）投喂方法和时间（二）饲料搭配合理和青饲料多样化（三）保持适宜的温湿度（四）及时清除粪便和食物残渣（五）青饲料应水洗谨防农药中毒（六）防逃和防天敌侵害（七）越冬保种（八）做好饲养记录十、蜗牛的病害、天敌侵害及其防治（一）病害及其防治（二）天敌侵害及其防治十一、蜗牛的加工方法（一）。
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