到底是绵羊肉好吃还是山羊肉好吃？请吃过的朋友分享下真实经验？ 孙工试答如问如下：我是东北辽西人，住在辽宁省—内蒙古交界上，归属辽宁省管辖。这里靠近牧区，有绵羊也有山羊。小编喜欢美食，业余有空闲时间，也喜欢做美食给家人、亲戚、朋友品尝。包肉馅饺子、炖羊排、炖下货、熬羊汤、清炒羊肉等等。我结论是：多数食客是吃不出来的。就像煮鸡蛋拌葱酱一样，我说是柴鸡蛋，食客就说柴鸡蛋比养殖的鸡蛋吃着香，我说是养殖的鸡蛋，食客就说，不如柴鸡蛋味道好。其实都是一样的鸡蛋。不信，你试试煮鸡蛋让别人品尝，其实多数人是品尝不出来的。小编简介：孙庆国：读了不到2年高中，教了不到3年学（民办教师），参加了4次高考（自学高中教材）的机械工程师。孙庆国：业余时间专注中高考30年，对中高考至今“不忘初心”、“痴心不改”、“死不改悔”、“顽固不化”、“一如既往”。
羊毛衫是山羊毛还是绵羊毛好。 绵羊毛好，毛长
山羊绵羊哪个好吃？为什么？ 山羊肉和绵羊肉哪个好吃，生意分享为您解答。因为我家就做养殖，回族传统养殖区，对这个问题还是比较清楚的，上图说话。图片左边的卷毛羊叫绵羊，右边角直而长的叫做山羊，山羊好动，绵羊好静，这是二者性格上最显著的区别。肉质方面，绵羊肉富含脂肪多一些，山羊脂肪少一些，论口感，绵羊肉比山羊肉更细腻，山羊肉更瘦一些，肉质比较紧。因此，外观上，绵羊肉呈浅红色，山羊肉呈深红色。比如下图粉红，为绵羊肉下图深红，为山羊肉做法上，绵羊肉更适合涮煮，山羊肉更适合烧烤。按道理来讲，绵羊肉口感更好，价格应该更贵一些，但事实上，山羊价格一斤往往要比绵羊贵10块左右，这是为什么呢？其实，真正爱吃羊肉的人，其实更喜欢山羊肉，我爸做了20几年羊的生意，他的口感比较有代表性。这是因为羊肉的鲜其实在于一种叫做4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸在山羊中含量更高，这种脂肪酸在火烤时会产生一种特殊的香味，爱吃羊肉的人格外喜欢，有一些人吃不了羊肉，也是因为这种脂肪酸的缘故。不过，物极必反，此类脂肪酸如果过浓，则膻味会格外浓烈，影响鲜度。公羊尤其种羊的膻味高于母羊，这是市场上小母羊更受欢迎的原因。但母羊不是最美味的，公羊在发育期阉割掉，成为羯。
