kiki牛的私房菜5-油焖辣椒 1.尖椒洗净去蒂，控干水分；2.将尖椒中间部位划上一刀，但不要切成两半；3.撒上盐腌制15分钟；4.锅置火上放入食用油，烧至8成热时放入尖椒慢慢煎炸；5.待一面表皮呈虎皮黄。
材料主料：；辅料：凉拌尖椒皮蛋1把皮蛋煮熟把皮蛋剥开切成一块一块，然后把尖椒切成丁放进锅里炒在放入调味料然后把醋覆盖到皮蛋，再把弄好的尖椒放上去，再放进冰箱，。
油焖辣椒 。 1.将尖椒洗净去蒂备用。2.底锅烧油至8成热。3.放入青椒小火慢煎。4.反过来再煎一下，煎至两面皮起皱。5.倒入些许酱油。6.略焖一小回即可出锅。
