油焖大虾好怎么做好吃 食材明细大虾适量姜适量蒜适量葱适量酒酿适量番茄酱适量生抽适量料酒适量胡椒粉适量酸甜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度油焖大虾的做法步骤【油焖大虾】吮指的美味的做法步骤：1 1准备材料【油焖大虾】吮指的美味的做法步骤：2 2大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚；【油焖大虾】吮指的美味的做法步骤：3 3用剪刀先把虾背部剪开，然后挑出泥线；【油焖大虾】吮指的美味的做法步骤：4 4剪去虾头最突出的虾枪【油焖大虾】吮指的美味的做法步骤：5 5就可以挑出沙包了；【油焖大虾】吮指的美味的做法步骤：6 6锅中热油（比平时炒菜要多些）；【油焖大虾】吮指的美味的做法步骤：7 7摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面；【油焖大虾】吮指的美味的做法步骤：8 8再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了；【油焖大虾】吮指的美味的做法步骤：9 9先把大虾取出，备用；【油焖大虾】吮指的美味的做法步骤：10 10锅中留底油，爆香姜蒜（剁碎更香），然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；【油焖大虾】吮指的美味的做法步骤：11 11最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。
超级简单的油焖大虾怎么做如何做好吃 主料虾10只 葱适量姜适量 大蒜三瓣糖三小勺 盐一小勺料酒三大勺 凉开水适量超级简单的油焖大虾的做法步骤1.1.准备材料，虾2.2.准备材料，葱姜蒜切沫3.3.调汁，往切好的葱姜蒜沫上加入糖盐料酒少量凉白开调匀4.4.这里是一勺料酒的量，大家参考一下5.5.锅中放油预热6.6.油热后放入虾7.7.待虾煸出红油8.8.放入调好的葱姜蒜汁，再加入少量凉白开没过下即可9.9.稍微大一点火收汁装盘，最后要留一些汤汁！
油焖大虾用什么虾最好 选虾的方式bai 在购买鲜虾时，要注du意几点，才能确保新zhi鲜虾壳不dao薄软，有硬度、颜色透内明。虾肉紧容实有弹性。虾身和头不脱离。而当虾头，虾壳，虾脚呈黑色，且头身已脱离，或即将脱离，证明这种虾已不再新鲜，不要购买。油焖大虾漂亮好吃原料：鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根（不要也可）黄酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)老抽1茶匙（15ml）白糖1汤匙(15克)盐1/4茶匙（1克）做法：1.剪掉虾须，虾枪（虾头上扎手的硬尖），和虾脚后洗净，充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。2.锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。3.倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成红色，约4分钟。4.打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。
