蒸菜系列豆豉酱的做法 蒸菜系列豆豉酱的详细做法步骤：1、所有材料备出来，豆豉剁一下所有调料打出备用 2、起锅下油，先加入姜末蒜末小火煸香，所有步奏都是小火煸切记不可大火，3、煸香.
广东蒸菜中豆豉酱怎么调的？ 最佳答案 莪说的是广东人在餐饮行业自己调的那种豆豉酱 一般是海鲜类蒸菜用的豆豉酱 不要拿次答案充数 莪还是懂一些的 匿名用户 1级 最佳答案 原料：豆豉200克、豆瓣酱100。
钵蒸菜的做法，钵蒸菜怎么做请看步骤：1.南瓜削皮，用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤，切成小块备用2.自制豆豉酱：将干豆豉洗净，浸泡3-5分钟，略为切碎。锅内注入适量油，五六成。
