茅台市值9000亿，茅台是怎么火起来的？ 其实一开2113始茅台的市场并没有现在这么5261好，最开始的时候最火的4102白酒应该是五粮液，然后就慢慢的开始被茅1653台所取代。随着消费的升，随着工匠精神的诉求，作为“国货匠心”的典型代表，茅台酒是民族品牌的骄傲，酱香型白酒也备受消费者认可。传统酱香工艺，民间称作“坤沙工艺”，坤即整个的意思，从整粒高粱开始，到整年发酵结束，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，可谓“七次精酿”，方为“民族精品”。不少市场人士分析认为，茅台在前几年的市场淡季，逐步扩容了消费群体，而茅台作为酱酒，具有侵略性强的特性，喝惯了酱酒则难以逆反。于此印证的情景是，茅台酱香系列产品市场逐步扩大，说明酱酒品类的市场前景是主要前提。酱香白酒被市场传为“酒中”、“酒中雪茄”，不仅仅是因为过程中出酒率低、成本高，核心在于结果—产品品质。据茅台酒厂技术中心新研究显示，茅台酒具有的香味香气物质已知近1000种。茅台酒不仅仅是一种香型，更代表着香味物质的丰富程度，否则很难解释其侵略性。酱香突出、回味悠长是口味直观特征，香而不艳、幽雅细腻才是其本质特征，加上喝了之后的舒适体验，加固了其尊贵的形象。还有一个很重要的原因是茅台从一开始走的路线。
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