炸排骨如何做到面皮是酥脆 （1）面粉不要放的太多，能把排骨裹匀了就可以，太多了，炸出来，表面会比较干。（2）炸的时候，先大火，然后中小火，再改大火，这样能让排骨外酥里嫩。（3）辣椒粉的量根据辣度和喜好放，花椒粉也根据喜好放，五香粉一茶匙够了，多了就把其它的香味都盖住了，不好吃。
手工酥脆油角，皮薄馅多，油炸后爽口酥脆，手工酥脆油角，皮薄馅多，油炸后爽口酥脆，是你必备零食之一哦~
怎样让油炸面皮起泡泡 你好，在和面时加点〔面欣酥〕，油炸面皮膨松酥脆，可以到淘宝网店购买一小包〔面欣酥〕试试。
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