老北京豌豆黄-三种最简单的原料如此好吃 老北京豌豆黄的做法，老北京豌豆黄怎么做请看步骤：1.只需要最基本的三种食材，就可以做出好吃的豌豆黄2.做好的豌豆黄细腻纯净，入口即化3.豌豆黄在北京传统习俗里是春夏季。
要去北京玩 想品尝一些当地有特点的小吃特别是豌豆黄，要去哪家店味道比较好。 豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为回族民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。
北京豌豆黄的做法，北京豌豆黄怎么做请看北京豌豆黄的做法步骤图：1、材料集合 2、豌豆(去皮)洗净，加水浸泡4小时以上。豌豆泡发后倒掉多余的水，使水面和豌豆持平 3、高压。
