芽苗菜纤维化严重，黑豆苗特硬，豌豆苗也有嚼不烂，黄豆芽也是 芽苗菜是由植物种子萌发形成，营百养价值高，度又是有机的绿色食品，因而备受消费者青睐。一、品种选择：芽苗知菜种类颇多，主要品种有：芸松苗、道豌豆苗、香椿苗、黑豆苗、黄豆苗、萝卜回苗等。二、生产用具：家庭种植芽苗菜的用具有塑料托答盘、吸水纸.9985
黑豆苗的根能吃吗？ 李时珍在《本草纲目》2113中说：5261“久食黑豆，好颜色，变白不老。4102”黑豆能有“药王”之称，除了具1653滋肾补肾、补血明目之功能，对人体益处多之外，还在于其美白养肤、延年益寿之功效。近来，市场上有售翠绿青葱的饱满豆芽，名曰“黑豆苗”，即是用黑豆生出的芽菜。作为“母体”的黑豆如此营养，你可想而知这黑豆苗也绝非平平之物。黄豆芽、绿豆芽似乎吃得较多，但是有时却茁壮得令人起疑，也索然无味。市场上簇拥成团的黑豆苗，是用黑豆在泡沫箱内培育出来的，下面是漂亮的根须，纤细青白的嫩茎上生着肥圆翠绿的叶苞，没有任何营养剂及化肥，放置几天也不会变坏，符合绿色食品特征，因而又叫“绿色大豆瓣菜”。据说，用于生产黑豆苗的黑豆其外观必须籽粒饱满，没有碎烂破粒，而且要用当年采收的黑豆，营养价值才最高。夏天吃黑豆苗可谓合尽时宜。黑豆有“药王”之称，用它生产的芽苗自然也具有一定的药用价值—黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，在夏季尤其是气候湿热、易上火的广东，称得上养生佳肴。此外，黑豆苗还是女士的最爱，因为它不仅美白嫩肤，还称得上四星级。
豌豆苗和黑豆苗可以一起做汤吃吗？ 豌豆苗和黑豆苗他们都属于豆制品之类的蔬菜，他们的营养价值是差不多的，当然可以一起混合起来做汤，这种效果应该是不错。
