从业人员个人卫生管理制度 去文库，查看完整内容>；内容来自用户：lisuyan210食堂工作人员个人卫生管理制度62616964757a686964616fe59b9ee7ad94313334336464321、从业人员必须进行健康查体和卫生知识培训，取得合格证明方可上岗。2、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。3、坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。4、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。5、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后不得随处乱放。6、从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。7、从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。食堂工作人员健康晨检工作管理制度一、统一使用铜陵市食品药品监督管理局制发的《餐饮服务从业人员健康状况晨检表》。二、食品安全管理员作为餐饮服务单位从业人员健康状况晨检工作的第一责任人，切实履行和监督饮食从业。
幼儿园食堂做饭人员晨检记录怎么写 好评率：% 幼儿园食堂做饭人员晨检记录是表格形式。说明：第一行填本人当天的出勤情况，第二行填当天的晨检记录，对应症状，只填标号。症状：0无异常 1发热 2头痛 3咳嗽 4。
食堂食品安全工作检查记录表 去文库，查看完整内容>；内容来自用户：潘成江PAN麻江县卡乌小学食堂食品安全工62616964757a686964616fe78988e69d8331333433646430作检查记录表检查时间：2018年 月 日序号｜互查项目｜规范要求｜是否符合规范要求｜存在问题｜整改期限｜备注｜符合｜不符合｜1｜食堂环境｜1.食堂各功能场所环境卫生清洁，无卫生死角。2.食堂食品及原料贮存场所、烹饪操作间、备餐间等场所防蝇、防鼠、防蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的防护设施设置完备，无破损现象。3.学生就餐餐厅防蝇、防尘等防护设施设置完备，无破损现象。4.食堂食品加工操作间有足够的通风、排烟设备。5.能定期清洗食堂烟道管道。2｜食堂从业人员管理｜1.食堂从业人员都取得健康合格证明且都在有效期内.｜2.食堂所有从业人员“健康证”均能张挂（贴）上墙｜3.严格执行食堂从业人员每日晨检制度，能规范填写《食堂从业人员每日晨检记录表》且保存完整。4.所有从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服（包括衣、帽、口罩），每名从业人员不得少于2套工作服。5.定期对食堂从业人员进行培训，有培训记录（含相关图片）与相关培训材料。序号｜互查项目｜规范要求｜是否符合规范要求｜存在问题｜整改期限｜备注｜。
