凉皮的汉中凉皮：另一种有名的米皮是汉中凉皮。汉中位于陕西秦岭南麓，历来盛产大米，世称“鱼米之乡”，物产富饶，生活习俗类似四川。汉中凉皮同样历史悠久，风味独特，。
汉中凉皮调料祖传配方，汉中凉皮调料祖传配方是汉中有名的，凉皮的种类极多，西安人做米皮，汉中人做面皮，陕北人做绿豆皮，宝鸡人做擀面皮，回民做麻酱凉皮。
听说汉中的橡子凉皮非常有名，请问最地道传统的老字号有哪些？ 店名：汉中热米皮 地址：雁塔区永松路与崇业路交叉路口(市政府小区对面)推荐出品：蒜辣子夹馍、热米皮 价位：热米皮5元/碗；蒜辣子夹馍3元/个 市政府小区附近小吃店不多。
