化合物的功能有哪些呢？ 功能：1.供能。人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应 2.组织细胞的重要组成成成分 3.与蛋白、脂类等形成活性成分。
碳水化合物？ 糖是人体三大能量物质之一，几乎所有的食物都含有糖，只是多寡而已。想减肥的关键不是吃什么食物，而是控制摄取量的多少。人体内糖的储备只有几百克，分别是肌糖、血糖、。
如何计算食品中的碳水化合物？ 食品中的碳水化合物减法：食品总质量为100，分别减去蛋白质、脂肪、水分和灰分的质量即是碳水化合物的量。该减法包含了膳食纤维成分，当计算能量时，应减去膳食纤维。食品。
