有一种老北京小吃，类似豌豆黄，不过是褐色的，是用芸豆还是什么豆子做的，不是芸豆卷。这个小吃叫什么？ 那个是 红豆糕，一般饭庄都是豌豆黄、红豆糕拼盘上，芸豆卷里的褐色部分也是红豆做的，芸豆是偏白色的
自制小吃豌豆黄，豌豆黄 3 这就是泡好脱皮的碗豆。4 将碗豆下锅煮开1分钟。5 倒掉污水，冲洗干净。注：焯烫豆子这一过程有效地去除豆腥味。6 将豆子放入高压锅中，倒入刚刚。
豌豆黄的做法，豌豆黄怎么做请看豌豆黄的做法步骤图：1、1、去皮豌豆加二倍的水浸泡一夜2、泡好的豌豆放入容器隔水蒸30分钟左右3、蒸好后的豆子用手轻轻一捻就会变成粉末状。
