清蒸武昌鱼的家常做法 清蒸武昌鱼怎样做好吃 清蒸武昌鱼武昌鱼 600克蒸鱼豉油 20克葱知 适量姜 适量盐 5克白酒 5克花椒 5粒泡椒 适量食用道油 适量1.将武昌鱼去膛 去鳞洗净2.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味3.将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用4.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，内关火虚蒸5分钟6.把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油7.炒锅放油烧热加入花椒炸香8.鱼身放入少量的剁椒，把热油泼容在鱼上即可小贴士水开入鱼，要保持旺火满气，蒸至鱼眼凸出为好
清蒸武昌鱼怎么做好吃，清蒸武昌鱼的家常做法 用料：香菜：少许蒜片：1小撮料酒：10ml盐：1克鱼露：10ml姜片：1小撮白胡椒粉：2克花椒油：少许蒸鱼豉油：15ml葱段：1小撮姜粉：5克武昌鱼(一条)：600克步骤：1武昌鱼洗净切花刀，葱，姜，蒜备齐2把葱，姜，蒜少许码放鱼盘上3然后把鱼肚，鱼正反两面抹上适量料洒，盐，姜粉和胡椒粉，在把剩下葱，姜，蒜放入鱼肚和鱼表面，码味10一20分钟4锅中放水，水开后把鱼放入盖上盖，大火蒸10分钟5蒸熟拿出来去掉葱姜蒜和盘中少许汤，把蒸鱼豉油，鱼露到在鱼上6烧热少许花椒油浇在鱼上，放少许香菜即可完成端上餐桌
【【清蒸武昌鱼】】1.武昌鱼洗净控水后，用姜片和盐在鱼身上擦几遍；再抹上少许料酒腌制15分钟；2.在鱼身上铺上姜丝、葱白丝，大火15分钟蒸熟；3.将蒸熟的鱼放入干净的盘中。
