最近小编特别喜欢吃鱼，鱼肉的肉质特别的鲜嫩，不管是煎的、炒的还是蒸的，都特别的嫩。吃到嘴里就是入口即化。今天小编要给大家安利一种鱼，价格是非常便宜的，在海鲜市场买的话，8块钱就能买到。它是被人“误会”太多的鱼，身上都是宝，比甲鱼营养，8元1斤没人买！“它”就是黄花鱼，黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。常吃对黄花鱼人体有很好的补益作用。今天小编给大家准备了一款XO酱烧黄花鱼，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
XO酱烧黄花鱼
By 水怜忧
配料：
小黄花鱼 1条、xo酱 30克、六月鲜柠檬蒸鱼酱油 适量、味达美臻品料酒 2勺、姜 4片、蒜 4瓣、细香葱 少许、香菜 1根、植物油 1勺、海盐 适量、花椒 少许
烹饪步骤：
1.首先把鱼洗净，备好葱姜蒜以及调料。
2.锅里倒入一勺花生油，下姜片、蒜末、葱花、花椒爆香。
3.再加入2勺味达美臻品料酒，烧热。
4.轻轻把黄花鱼放入锅内煎，转中火。
5.鱼身上淋上一层六月鲜柠檬蒸鱼酱油。
6.小火煎一会儿后，把xo酱也铺在鱼身上。
7.再加入小半碗纯净水，撒上葱花。
8.盖好盖子，转小火，焖炖10分钟。
9.然后把鱼轻轻地滑到另一面，撒上香菜末，继续焖炖3-5分钟。
10.关火，不要马上打开盖子，继续焖3分钟，然后再打开盖子装盘，香辣十足的黄花鱼就做好了。
烹饪小贴士：
1、选购技巧优质的黄鱼呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰。无异味。2、储存简述新鲜黄鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。3、营养价值黄鱼（黄花鱼又名黄鱼）含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
大家喜欢吃这个吗？
