在沙园市场的巷子深处,藏了一家仅有20m2的小食店。99年开张至今,即便登上工业大道小吃热门榜的前10名,也只有26个人评论它,看着低调得很。
作为附近街坊和市场小贩的打卡食堂,出品自然不会太差,其中最受欢迎的便是他家的「牛腩猪肠粉」,堪称业界良心!
「 肉量占了三分一的猪肠粉 」
12蚊一份的牛腩猪肠粉,肉肉足足有8块,占了猪肠粉分量的三分之一,良心得让人感动。
不同于一般的酱油肠粉,这里的猪肠粉是以卤汁做酱料。上桌后能闻到一股浓郁的香气,把我的魂都勾走了。
牛腩的个头大大块,焖得软烂入味,混着酱汁吃香味更浓,满满的肉量暴击!
猪肠粉皮薄大颗,分量同样扎实,在吸收酱汁后透着一股鲜甜劲儿,咸度也刚刚好。再配上嫩滑的牛腩一起送入嘴中,很满足~
「 粥粉面饭,大件夹抵食 」
炸酱面
这里的炸酱面也很绝,肉沫铺得满满当当的,面条浸润在浓稠的酱汁里,用料一点都不手软。
酱汁带着微微辣味,每一口都是令人赞叹的鲜美。拌开后散着热气,温度刚刚好,不烫嘴,我相信没有人能拒绝。
面条的口感是出乎意料的劲道,嚼起来非常爽弹,好吃到没在桌子上停留3分钟就被摄影师清盘了,下手太狠。
温馨提示一下,记得要趁热吃,不然面放久了会变坨,影响到口感就不好啦~
猪肝粥
点了一份从小就很喜欢的猪肝粥,果然没让我失望。店里的生滚粥现点现煮,上桌后还烫手。
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猪肝处理得很干净,没有腥味。粥底水米交融,熬得融烂,入口绵滑又清甜,喝进肚子里很暖胃。
炒牛肉面
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炒面的火候掌握得刚刚好,锅气足的同时,多了几分酱香和焦香。牛肉不老不柴,口感非常柔嫩,属于吃一口就停不下来那种。
每根面条都染上金黄色泽,比起别家的米粉,这里的偏湿润一点,吃起来不干身。美中不足的就是口感有点软了,略微减分。
「 开店20多年,网上评论才26条 」
这家小食店,名气不算很大,却深受附近街坊的喜爱。没有开在繁华喧嚣的闹市区,而是安安静静藏在沙园市场深处的巷子里。
开店20多年,网上关于这家店的评论才26条,老板甚至还不清楚点评上的事情,只一心做着小本生意,靠回头客取胜。
来这里用餐的人,多数点了饭后就开始跟旁边的伙计唠嗑起来,像老朋友一样和老板有说有笑,场景看似平凡却又能从中感到温馨。
仅有20m2的小店,每天凌晨6点开始营业,为附近的市场小贩提供一顿温热的早餐,也是很多街坊买菜时的首选饭堂。
实惠的价格、稳定的出品、良心的分量、满满的人情味... 我想这大概就是多喜俘获人们芳心的原因吧。
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- 多喜小食店 -
人均
14元
营业时间
06:00-16:00
地址
西华直街1号
交通
地铁8号线/广佛线沙园站C口步行610m
?? 编辑 / 阿念
?? 图片 / bee
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