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![米曲霉3 042 如何酿日式清酒？]()
米曲霉3 042 如何酿日式清酒？
如何酿日式清酒？ 各种酒有人酿，就是没日本清酒。需对日本清酒有研究的酒友的diy方案。酱油生产用菌种应具备的必要条件是什么？ 不产生黄曲霉毒素及其他有毒成分发肝癌的强致癌物。酿造工业现用的米曲霉、酱油曲霉均属于不产生 黄曲霉毒素的曲霉菌株，...
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![米曲霉的生长环境是厌氧呼气还是好痒呼吸的 米曲霉无氧]()
米曲霉的生长环境是厌氧呼气还是好痒呼吸的 米曲霉无氧
米曲霉的生长环境是厌氧呼气还是好痒呼吸的 米曲霉是厌氧菌还是好氧菌？它最适宜生活的环境是什么？还有，我想利用自然环境的发酵培养空气中游离的米曲霉，怎样才能更好的获得呢？ 米曲霉和黑曲霉能在一起发酵吗？ 要看你放在一起发酵的目的是什么，这两种...
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![米曲霉 肥料 过期鱼粉能做花肥吗]()
米曲霉 肥料 过期鱼粉能做花肥吗
如何有效去除牲畜粪便的磷来获取环保肥料？ 牲畜粪便可能看起来像是一种相对“环保”的作物肥料形式，但不幸的是，这些粪便中含有大量磷，这些可能会污染水道。因此科学家们开发了一种称为MAPHEX的除磷系统。MAPHEX指的是有机磷的提取。先，使用...
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![黄曲霉与米曲霉用什么药物 米曲霉又叫做黄曲霉吗？]()
黄曲霉与米曲霉用什么药物 米曲霉又叫做黄曲霉吗？
有些什么方法可以去除黄变米的黄曲霉毒素和其它霉菌毒素呢？ 大米中常夹杂着一些变黄的米粒，这就是黄变米。黄变米又叫黄粒米、沤黄米，是由霉菌污染后产生毒素所致，常含强致癌物黄曲霉毒素。科学家从黄变米中还分离出黄绿霉毒素和桔。怎样得到米曲霉？怎样...
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![家庭怎样获得米曲霉菌 米曲霉 图片]()
家庭怎样获得米曲霉菌 米曲霉 图片
米曲霉的菌落特征是怎样的？ 米曲霉的菌落特征：在察氏培养基上，菌落形成较快，培养10天直径可达5.-6cm，质地疏松，初为白色、黄色，继变为黄 褐色至淡绿褐色，但不是真正的绿色，反面无色。在一般。家庭怎样获得米曲霉菌 黄豆酱里有的是，酱油里...
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![米曲霉是厌氧菌还是好氧菌?它最适宜生活的环境是什么? 米曲霉与氧]()
米曲霉是厌氧菌还是好氧菌?它最适宜生活的环境是什么? 米曲霉与氧
介绍一下厌氧菌种“米曲霉” 米曲霉为一类产复合酶的菌株，除产蛋白酶外，还可产淀粉酶、糖化酶纤维素酶、植酸酶等，在淀粉酶的作用下，将原料中的直链支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖 等，在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白...
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![米曲霉基因敲出 产米曲霉的转基因微生物是什么？]()
米曲霉基因敲出 产米曲霉的转基因微生物是什么？
酱油用什么菌发酵的？ 酱油用米曲霉发酵的。酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质便取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼、蚕豆代用。传统生产中以大豆为主；淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮，也有以碎米和玉米代用，传统...
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![米曲霉特性 米曲霉的菌落特征是怎样的？]()
米曲霉特性 米曲霉的菌落特征是怎样的？
米曲霉的菌落特征是怎样的？ 米曲霉的菌落特征：在察氏培养基上，菌落形成较快，培养10天直径可达5.-6cm，质地疏松，初为白色、黄色，继变为黄 褐色至淡绿褐色，但不是真正的绿色，反面无色。在一般。酿醋工业常用的糖化菌及其生理特性是什么？ 酿...
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![米曲霉产多酚 黄酒的成分？]()
米曲霉产多酚 黄酒的成分？
米曲霉是如何用什么原料做的 米曲霉是一类2113产复合酶的菌株，5261除产蛋白酶外，还可产淀4102粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶等。1653在淀粉酶的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖等；在蛋白...
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![米曲霉的生长历程 酱油制曲过程中翻曲的目的是什么]()
米曲霉的生长历程 酱油制曲过程中翻曲的目的是什么
做面酱需要什么条件？在面酱生长的过程中，什么在发生作用？ 无氧条件，在制作面酱的过程中微生物在起作用。面酱特殊的风味是由各种霉菌如米曲霉及酵母 菌，乳酸菌等多种微生物共同发酵形成B．发酵过程中必须保持空气流通 A做酱油或者大酱用的米曲霉，在...
