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油的过氧化值原因 影响过氧化值的因素
油过氧化值一般是多少 油脂新鲜,其过氧化值不应大于bai0.15%。过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种du指标。是1千克zhi样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样dao品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、专脂肪为...
油过氧化值一般是多少 油脂新鲜,其过氧化值不应大于bai0.15%。过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种du指标。是1千克zhi样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样dao品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、专脂肪为...