苹果酸有什么作用？ 苹果酸盐氨基酸

醋的化学成分 醋是乙酸的3%～5%（质量分数）的水溶液。除乙酸外，一般含有其他的一些微量物质。具体物质有乙酸的钾、钙、钠、亚铁盐，氨基酸，乳酸（2-羟基丙酸，丙醇酸CH3CHOHCOOH），。苹果酸有什么作用？ 苹果酸在食品、医药、日用化工...